Tag: august 2026

Svinøya Rorbuer trekker både lokale og langveisfarende gjester til et Lofoten som frister med mer enn bare natur, forteller driftsleder på Svinøya Rorbuer, Christian Skjeseth

Tørrfisk og tradisjoner

Skal lede «Umami Leadership Conference»

«Vestlandet i én gryte» samler elever på tvers av fylket i et samarbeid som setter både matfagene og den vestnorske matkulturen i sentrum.

«Vestlandet i én gryte»

Fursetgruppen åpner Sabaki at VIA, som blir 'lillesøsteren' til Sabaki.

Fursetgruppen åpner nok et sted

Islandsk selskap satser i norsk reiseliv

Dessertoppgaven til NM i kokkekunst 2026

Christopher Haatuft fra Lysverket er en av toppkokkene som stiller.

Fire Michelin-kokker deler sin sjømatglede på Bergen matfestival

Betydelig flere utenlandsgjester i Norge

Ett av de 307 rommene på Clarion Hotel Oslo Airport som nå er pusset opp.

Kraftig oppgradering av konferansehotell

Stadig flere velger Fjord Line når de skal reise mellom Norge og Danmark. I sommer har Norges mest moderne fergerederi opplevd stor økning på rutene både fra Vestlandet og Sørlandet til Danmark.

Rekordsommer for Fjord Line

Nyansatt daglig leder for NBG On Trade i Norwegian Beverage Group, Kristian Esko Haraldsen (til venstre) sammen med administrerende direktør for NBG, Petter Wulff.

Etablerer NBG On Trade, og satser enda mer mot horeca med nyansettelse

Strawberry har offentliggjort sitt nyeste prosjekt; et eksklusivt livsstilshotell i den historiske papirfabrikken Frenckell i Tampere.

Fra papirfabrikk til livsstilshotell

Radisson Blu Royal Garden Hotel er første Verified Net Zero-hotell i Trondheim.

Tre nye «Verified Net Zero»-hoteller i Norge

Fjordland får 500.000 kroner i innovasjonsstøtte fra Doga for å utforme nye omsorgstjenester rundt selvstendighet og mestring.

Skal redde potetavfall og servere bedre mat til eldre

Kjedetilknytningen har gitt vekst for hotellet

– Vi rigger sjømatrådet enda bedre for å se rundt neste sving, levere strategisk viktig innsikt og være sjømatnæringens veiviser i et farvann som endrer seg raskt, sier administrerende direktør for Norges sjømatråd, Christian Chramer.

Slankere ledergruppe i sjømatrådet

Jozo med ny design. Her 1,5-kilospakningen.

Kjøkkenklassiker i ny drakt

Xiao Juan Peng vant forrige NM i konditorkunst, som ble arrangert under UmamiI Arena 2025. Hun ble dermed tildelt tittelen Årets konditor 2025, og fikk også prisen for beste kake og beste «showpiece».

Hvem blir «Årets konditor 2027»?

Søndag 20. september avgjøres World Paella Day Cup 2026 i Valencia

Hvem lager verdens beste paella?

Huski Chocolate er allerede godt etablert ved flere av Norges mest kjente skidestinasjoner.

Satser på varm sjokolade på serveringssteder

Morten Bilet er gründer for Prima Engros. Her i lokalene i Oslo.

Skal serve horecamarkedet

Tiur'n Kro åpnes igjen i september 2026.

Nå blir det liv i Tiur’n Kro igjen

Lanserer ungdomsprogram

De fleste matpakker er ganske bra men mange mangler en håndfull grønnsaker.

Norske matpakker mangler grønnsaker

Derfor velger Christopher Haatuft råvarer fra Vestlandet

Mark Bering flytter fra Aalborg i Danmark til jobben som toppleder på Hurdalsjøen Hotell & Spa.

Dansk hotellprofil leder Akershus-hotell

Compass-Group Kanalpiren & Compass-Group Verven 4, Stavanger, Kim Iamram og Torbjørn Gundersen

Mer grønt på Community Catering-menyen i NM

Dennis Rafn skal lede juryen i NM Community Catering 2027.

Danske leder juryen i NM Community Catering 2027

Hotel Kämp i Finland.

Bruker over én milliard på historisk hotell-«make over»

Samler den internasjonale bar- og serveringsbransjen

Clarion Hotel Bergen Airport skal utvides med 104 rom.

Blir et av de største hotellene i Bergen

Oslo Kaffeuke: En uke viet kaffeglede

Oppgradert Haugesund-hotell

Nå kan du nominere kandidater til Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris i 2026.

Har du en kandidat til Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris?

Ekteparet Marit og Stian Bromark gjør all innhøstingen selv. Bare det første året fikk de hjelp av en lokal venn.

– Norske restauranter må ta olivenolje på alvor

Illustrasjonsfoto:

Inviterer til webinar for ledere

Moxy Tromsø.

19 Core-hoteller er Green Key-sertifisert

Førstemann ut: Romeo Juty Johnny (34) får sjansen til å starte sin drømmerestaurant. Foto: Thon Hotels

Thon Hotels starter pop-up-konsept for nye kokketalenter

Råvarene til hovedretten i NM i kokkekunst er klare

Styreleder for Restaurant Ulrik Jepsen AS (À L'aise), Jan Nielsen hos Matspecialen, bekrefter at selskapet har avdekket alvorlige forhold i driften av sitt datterselskap.

Avdekket omfattende økonomiske misligheter

Prisvinnerne Johan Andre Skrede og Torgrim Viken med juryen som deler ut Sykefraværsprisen: Sara Formo (leder for IA-bransjeprogrammet for sykehjem og hjemmetjenester), Ulf Andersen (statistikksjef i Nav), Pål Lillebø (konsernsjef i Mdco), Erna Harboe (konsernoverlege i Mdco) og Martin Langaas (fagdirektør for helse og velferd i NHO Geneo). Foto: Ivar Kvistum/HMS-magasinet

Sykefraværsprisen til Scandic Ørnen i Bergen

Denne illustrasjonen viser hvordan det nye hotellet på Kongsvinger kan bli seende ut.

Byggestart for Comfort-hotellet i Kongsvinger

Georgias fjell, elver og natur byr på alt

Mars viser til dels enorm vekst i sentrale nøkkeltall i mars for de nordnorske markedene. Her fra Bodø.

Hotell-landemerke i Bodø skifter kjede

Flasker fra Ocean Bottle er nå å finne om bord på Havila Kystrutens skip.

Bærekraftige flasker hos Havila Kystruten

Trestjernerskokk Sven Erik Renaa har tatt steget inn i kantineverdenen, og har åpnet Dugurd by Renaa i samarbeid med Compass Group.

Åpnet den første Dugurd by Renaa

Campis: Konseptet som tredoblet issalget

Administrerende direktør i NHO Reiseliv, Kristin Krohn Devold.

Krohn Devold slutter i NHO Reiseliv

Kokkenes Dag er initiert av kokk og restauratør Tom Victor Gausdal, som ønsket å skape et arrangement der gode kokker og restauranter kunne møte både hverandre og publikum i en uformell og tilgjengelig setting.

Kokkenes Dag arrangeres i Oslo

HelloFresh har blant annet økt antall oppskrifter man kan velge blant hver uke fra 28 til 50. Til sammen har HelloFresh nå over 1000 ulike retter å velge mellom i løpet av året.

Innlandet går mot strømmen: Blant de minst stressede i landet

NM i kokkekunst hyller Arvid Skogseth

Administrerende direktør Stephen Meinich-Bache i Classic Norway Hotels ønsker nyansatt hotelldirektør Mark Bering velkommen til hotellkjedens siste medlem, Hurdalsjøen Hotell & Spa.

Classic Norway Hotels til Akershus

Ulrik Jepsen og Mia Kondrup driver pribelønte À l’aise.

Nok en norsk stjernerestaurant legges ned

Illustrasjonsfoto:

ChatGPT hjelper Radisson Hotel Group

Havila Castor.

Til topps i anerkjent miljørangering

Leder for produktutvikling hos Norsk Kylling, Aslaug Rustad, ser frem til å kunne lansere et ferskt halalgodkjent kyllingpålegg til skolestart.

Satser på halal til skolestart

Kim Sandnes.

Fra NorEngros til Konsumgruppen

Det norske serveringsmarkedet får nå tilgang til Lindahls No-Noisette.

Klar for det norske serveringsmarkedet

Midt under sommerens fotball-VM lyste norsk sjømat opp Times Square, med Haaland som frontfigur for kampanjen «Eat your best, be your best».

Rekordsterk julieksport av norsk sjømat

Radisson Collection Banke Opera Paris åpner i fjerde kvartal 2026.

Radisson Hotel Group vokser videre globalt

Studio by Miraval Blanc BiB.

Samme «soundtrack», ny årstid

Daglig leder for Guilty Pleasure, Christopher Kellett (til venstre) og «Key Account Manager» uteliv Mack, Ketil Bøe.

Creative Bars valgte Mack som leverandør

Tidløs, en av de nye vinene fra Postgirobygget.

Postgirobygget lanserer egne viner

Host Milano-messen er stor: Den samlet rundt 200.000 bransjefolk og over 2000 utstillere.

Lanserer Host America

Scandic Stiklestad og Stiklestad Nasjonale Kultursenter har opplevde økende pågang og interesse for vikingtematikken denne sommeren.

Stiklestad vokser med fotball-VMs vikingtematikk

Fra Levanger-direktør til nytt Steinkjer-hotell

Hos mange unge er bedre psykisk helse motivasjon for å spise sunnere.

Vil spise sunnere for den psykiske helsen

Rekordsommer for Dyreparken i Kristiansand: Over en halv million besøkende i juli

Big Bites etablering i Byporten markerer starten på en offensiv satsing på Østlandet, der målet er å doble antall avdelinger i regionen innen 2029.

Big Bite vil doble på Østlandet innen tre år

Powered by Labrador CMS